Xantángumi – GymBeam

A Xantángumi egy íztelen és szagtalan por, amely sűrítőszerként, stabilizátorként és emulgeálószerként szolgál. Egyedi tulajdonságainak köszönhetően számos élelmiszer népszerű összetevője lett, és főleg gluténmentes receptekben használják gluténhelyettesítőként. Ételek készítésekor olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a zselatin, de xantángumit kizárólag növényi forrásokból nyernek. Ezért vegánok számára is fogyasztható.