A zöld kávé a pörköletlen kávébabból nyert, klorogénsavban gazdag kivonat praktikus formája. Jellemzői miatt anyagcsere fokozónak tekinthető, ezért népszerű a fogyás szempontjából. A kivonat krómmal is dúsított, amely hozzájárul a normál vércukorszint fenntartásához.